安全衛生管制

浴塵室 - 人員須經此設備進入現場,避免附著於衣帽上的灰塵、毛髮對食材造成汙染
泡水池 - 確保鞋子無髒汙
衛生安全管制自動門 - 單向管制設計防呆設施,降低汙染源

高規格中央廚房

ISO認證中央廚房標準化作業,茶飲衛生有保障
嚴選茶葉、愛惠浦普淨水設備,新鮮現泡採用古法熬製
急速降溫設備,防止生菌數及大腸桿菌孳生,鎖住茶的風味

衛生安全把關

殺菌釜、培菌箱、無菌操作台 進行微生物檢驗培養,滅菌操作,確保產品品質安全監控

央廚通過ISO國際認證

ISO22000 國際食品安全衛生管理系統認證
HACCP 危害分析重要管制系統
ISO9001 品質管理系統

   

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